Leche de Cabra

Haz probado la leche de cabra?

La primera vez me hize una taza de leche de cabra con cafe! 🥛🐐🙌🏻 y fue una experiencia deliciosa.

Aquí les va unos datos!

Según un estudio realizado por el departamento de Fisiología de la Universidad de Granada, la leche de cabra es más saludable que la leche de vaca por varios motivos, ofrece mayor digestibilidad, nutrientes y propiedades más beneficiosas para nuestro organismo.

Tiene menor nivel de colesterol. La leche de cabra, en comparación con la leche de vaca, tiene la misma cantidad de proteínas, grasa, hierro, vitamina C y D. La leche de cabra contiene mayor cantidad de vitaminas A y B y menor contenido de lactosa.

¿Leche de vaca o de cabra?

Algunos alimentos no tolerados por el organismo provocan efectos adversos. La leche de cabra es una opción para personas con intolerancia a productos lácteos de vaca o para quienes padecen de colon irritable, enfermedades hepáticas o del corazón.

Más ventajas que desventajas

La leche de vaca es un alimento importante para la alimentación del ser humano; sin embargo, un porcentaje de niños y adultos reporta problemas de asimilación provocados por este alimento, de tal cuenta la mejor opción es la leche de cabra, la cual tiene proteínas similares a la leche humana.

Antes de consumirla

Talvez has escuchado sobre la importancia de preferir los productos pasteurizados, es decir que la leche se calienta por 15 minutos para evitar bacterias.